|
|
Verrukkelijke Appel Karameltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
Zandtaartdeeg:
200 gr.tarwebloem
100 gr.koude roomboter
50 gr. poedersuiker
1 mespunt zout
1 el.citroensap
1 ei
vulling:
750 gr.lichtzure appels
1 citroen
1 el roomboter
100 gr. suiker
2 el. appelsap
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 gr.
Bereidingswijze:
De bloem boven het aanrecht zeven en in het midden een kuiltje drukken .In stukjes gesneden boter ,suiker ,zout,citroensap en een los geklopt ei er bij doen en grof kneden .Met een mes kruimelig hakken ,dit snel kneden tot een mooi deeg.In folie wikkelen en laten rusten voor 30 min.
In tussen de appels schillen ,in vieren snijden ,het klokhuis verwijderen ,en in dunne partjes snijden de appelstukjes met citroensap besprenkelen.
Het deeg goed kneden op een met bloem bestoven aanrecht uitrollen .
De in gevette springvorm daar mee bekleden ,aandrukken met een vork gaatjes prikken .
De appels op het deeg leggen en stukjes boter erover verdelen en 20 min. bakken .
Intussen de suiker in een pan op een zacht vuur laten smelten ,de appelsap erbij gieten en al roerend tot een karamelachtige massa laten inkoken
De taart uit de oven nemen ,temperatuur van de oven op 250 gr. zetten de karamelmassa over de taart gieten ca. 8 min. afbakken ,
af laten koelen in de oven en dan storten .
Op een taartplateau plaatsen
|
|
|